Basilikan i köksfönstret

Min basilika fortsätter att må överlägset bäst av mina köksväxter.. Här ser du hur den såg ut för två veckor sen. Nu har den växt till sig ytterligare:)

Inbäddad och klar

Det blev ju lite kallare nu i hela landet verkar det som, men i alla fall här i Göteborg. Så jag åkte och stoppade om mina Zucchinis lite idag. De fick ordentligt med fiberduk runt sig! Den som bor i min pallkrage verkar ju må absolut bäst än så länge.. Men vi får se hur det går under sommaren.

Årets första skörd!

Idag fick jag med mig årets första skörd hem, lite sallad från en av pallkragarna....

Lotten so far

Salladstjyv

Jag tror bestämt att min sallad som jag sår på friland har fått lite besök av sniglar, den är liksom nedgnagd. Har trott att den inte kommit igång riktigt, men nu ser jag ju att det är nedgnagt... Tur att jag har en pallkrage som sniglarna inte hittat än. Där mår salladen mycket bättre!

Allt om Trägård

Jag gillar verkligen denna tidningen.. Kunde dock vara lite mer grönsaksodling tycker jag:)

Potatis ohyra?

Hittade dessa fläcka på min potatis igår, lite oroad måste jag säga. Ska Googla och se om jag kan lista ut om jag bör vara orolig.. Om någon vet, så mottages alla tips tacksamt..

Med pumpa

Det enkla brödet som jag la upp receptet på här om dagen bakade jag igår igen, då provade jag att lägga i lite pumpafrön och bytte ut 90g av mjölet mot dinkelmjöl. Tyckte att det blev riktigt bra. det blev en god frukostmacka i morse i alla fall.

Vaxbönor inne?

Jag satte här om dagen vaxbönor (busk) på lotten. Jag tänkte först förkultivera dem hemma, men va lite slarvig med att lägga dem i vatten så bara tre grodde.. Så jag direktsådde på lotten istället, med ordentligt blötlagda frön.

De förkultiverade plantorna har jag nu planterat om och tänkte se om jag kan få att växa hemma i mitt köksfönster. Det kanske inte alls går men tänkte testa i alla fall:)

Ärtor, ärtor...

Det är mysigt när det växer.. Dessa ärtor planterade jag den 1 maj, alla frön har tyvärr inte grott bara fyra av åtta har grott. Men jag får försöka få de stackars fyra som tagit sig upp att må så bra som möjligt. De ska ju börja bindas upp sen, lite osäker på när man ska böja binda upp dem, får Googla lite...

Kupa potatis

Jag har i dag googlat som sjutton på, hur man kupar sin potatis? När, hur, hur mycket..? Ja, jag har helt enkelt aldrig gjort det och frågorna är många. Jag blev tyvärr inte jättemycket klokare. Jag är ju en person som gärna ser saker på bild för att mig en bra förståelse.. Och jag hittade inte en enda bild.

Nu har jag i alla fall kupat min potatis, den som började under fiberduk har ju hunnit blir typ 10-15 cm hög. Ingen aning om jag skulle kupat den nu, men det gjorde jag i alla fall. Så jag håller tummarna för att detta va en bra kupning:)

Såhär såg det ut innan, bilden tagen för några dagar sen..

..och såhär såg det ut när jag kupat.

Odla rödbetor

Igår planterade jag mina rödbetor, har väntat lite med dem eftersom jag läst på flera ställen att de kan gå i blom om man planterar dem innan det är garanterat frostfritt.

Jag la först fröna i blöt några timmar. Jorden på min lott är lite grovkornig just nu, så för att underlätta för små, små frön att gro så får de börja i en ränna av köpejord. Sedan va det bara att lägga ut fröna, täcka med jord och vattna. jag la över en fiberduk, mest för att behålla fuktigheten i jorden tills dess att fröna gror. Det är ju så varmt och skönt nu, så det känns som om det är lätt att jorden torkar upp annars.

Torkad surdeg

Jag har torkat lite surdeg under vintern. Mest för att jag är lite slarvig, ibland glömmer jag att mata den i några veckor, så blir den ledsen och dör. Då är det skönt att ha lite torkad, som man bara kan aktivera igen. Så slipper man starta från noll. Jag är dessutom sjukt dålig på att starta surdegar.

Att torka den är superlätt, om du har en surdeg så gör du helt enkelt så att istället för att ställa in den i kylen när du matat den så breder du ut den på en bakplåtspapper och lägger den på ett galler, sedan tar det ca 2 dagar så är den torr. Då kan du förvara den i en burk i skafferiet, länge!

Här har jag bara brutit ner lite torkad surdeg i smådelar och hällt över lite varmt vatten så att det precis täcker delarna. Så låter jag det stå över natten.

På morgonen så ser surdegen ut såhär, inte så mycket för världen. Jag  matar nu degen med ca 1 dl fint rågmjöl (det är en rågsurdeg) och ca 1 dl vatten. Smeten ska ha en konsistent som en tjock pannkakssmet. Täck med lite plast (tätslut inte).

När jag kom hem från jobbet ser den ut såhär, lite bubblig och fin:) Den kunde dock ha lite mer fart i sig, växt lite och bubblat mer aktivt. men när jag har bakat med den och matat den några gånger till så brukar den ta fart.

Rundriva bröd

Hittade Kungsörnens Youtube-sida... Där fanns ju massa bra filmer! Jag älskar filmer, det är bra skit:)

Zucchini igen

Mina plantor hemma tar sig helt enkelt inte.. Tror att de fått för mkt sol i fönstret där de står...

Så idag åkte jag och köpte 3 st plantor. De åkte nu ner i jorden. Jag har ju ingen möjlighet att avhärda plantorna hemma eftersom jag inte har någon balkong. Så de åkte ner direkt, men fick bo lite under en fiberduk, som kanske skyddar dem liiiite om solen blir för stark i veckan...

Bröd, bröd, bröd

När jag började intressera mig för bakning så kändes allt så vansinnigt komplicerat... Då va min guide i djungeln bloggen paindemartin.se! Det va lätta steg för steg beskrivningar och bra bilder. Lycka.

När denna blogg sedan stängde ner för ett drygt år sedan var jag helt knäckt, får man verkligen göra så? Bara stänga sin blogg..

Men nu driver samma bloggare även litemer.paindemartin.se

Paindemartin.se ligger dock fortfarande kvar. Båda bloggarna rekommenderas!

Min fina potatis

Jag har lite av en kärleksaffär med min kolonilott just nu, jag tittar och pratar med alla mina grödor nästan varje dag jag är där. Känner att jag nästan hoppat på tåget till crazy town... Men jag tillåter mig att vara lite besatt just nu och hoppas att det lugnar ner sig så småningom. Annars får jag se om det kanske finns professionell hjälp för dessa saker..

Just nu är jag mest fascinerad av hur min potatis bara växer och växer, det är så jäklans kul att se! Snart kanske man ska kupa potatisen, det har jag inte gjort innan, tips mottages gärna..

Jag planterade potatisen den 28 april.

 

Den 14 maj såg det ut såhär.

..nu är det varmt och skönt och den ser ut såhär!

Skön söndag

Jag har haft en extremt skön söndag, lite lunch i solen, en liten sväng till lotten (naturligtvis). Sen en skön eftermiddag hemma. Det är så sjukt varmt här i Göteborg, som att sommaren kanske funderar på att dyka upp. Nu blir det en tallrik med jordgubbar och mjölk..

Spenaten coming along..

Trägård i köket

I mitt köksfönster så odlar jag lite småsaker, krasse, ärtskott och basilika. Det är så himla härligt att bara kunna klippa av lite skott eller krasse till mackan på morgonen. Vi som bor i läghnhet utan balkong är ju inte bortskämda med sånt:)

Nästa gång jag odlar ärtskott så tänkte jag lägga upp lite bilder på bloggen.

Just nu är det även lite plantor i fönstret som ska ut i landet så snart det blir lite varmare.. Zucchinin, som jag nämnde igår, lite sallad (ser väldigt lurig ut..) och tagetes...

Zucchinisommar

Jag är lite orolig för mina Zucciniplantor hemma, de verkar tycka att livet är lite jobbigt.. Kanske får ge upp dem och köpa plantor istället.

Tänkte experimentera lite i sommar, plantera en Zucciniplanta och lite vaxbönor i ett friland och lite andra i en pallkrage och se vilka som mår bäst. To be continued..

Första året med kolinilotten

I år har jag för första gången en kolonilott! Eller odlingslott rättare sagt…

Jag har alltid fascinerats av folk som odlar, och jag gillar tanken på att kunna odla sina egna grönsaker. Plus att jag finner en sån otrolig ro i att göra saker med händerna, att skapa något...

I sommar tänkte jag försöka mig på:

Zucchini
Potatis
Vaxbönor
Sockerärtor
Ruccola
Sallad
Jordgubbar
Lök
Spenat
Lite kryddor

Jag är ju verkligen nybörjare, så jag kommer att prova mig fram…Jag har hittills grävt upp och jordförbättrat 6st land (260x100 cm). Jorden va mycket lerig, jag förbättrade med barkmull och brunnen hästgödsel. Så vi får se hur det blir nu i sommar. Jag har även två pallkragar med planteringsjord, mest för att jag inte orkade gräva upp mer sten:)

Potatisen i jorden 30/4

Potatisen efter 2 veckor under fiberduk:) LYCKA!

Lök

Salladsskott köpta på Lisebergs trägårdsdagar, de får bo i pallkragarna

Vardagsbröd

Ibland har jag riktiga bakperioder, då blir det surdegsbröd som jäser i dagar, konstiga ingredienser mm! Men ibland går jag liksom ner på sparlåga i mitt bakande. Då är detta brödet perfekt! Det tar ändå sina stadiga 3-4h men eftersom jag brukar baka i dagar så ser jag detta som ett snabbröd:)

Jag brukar variera det en hel del, tillsätta kryddor, olika mjöl. Man kan variera det en hel del… Såhär gjorde jag igår.

300g vatten
300g vetemjölspecial
70g  grahamsmjöl
10g  jäst
6-9g salt
Brödkryddor efter smak

Blanda ut jästen i vattnet, tillsätt kryddor. Rör i mjöl och blanda raskt ihop degen. Låt vila i 30 min. Ta nu tag i en kant av degen dra upp och vik den över degen. Låt vila 30 min. upprepa vikningen totalt 3 ggr med 30 min mellanrum. Efter den sista vikningen så låter du degen vara i 1 h, sedan skjuts in i ugnen!

(Försöka att bortse från att det ser ut som om jag har världens största händer på denna bilden..)

Jag brukar stjälpa upp degen i en brödform, men det går nog lika bra utan.

Grädda i 10 min på 275 grader, sänk sedan till 225 grader och grädda ytterligare 15 min.

Gott surdegsaktigt vardagsbröd!

Bloglovin

Följ min blogg med Bloglovin

Väx Basilikan, väx!

Jag är så lycklig över min Basilika som växer i köksfönstret! Hoppas på massa god pesto i sommar...